烧饼的余温在温州市还没退去，臭豆腐的“臭”气又飘近了。近期，温州市区先后开出六家臭豆腐的连锁店。相关专家提醒，投资此类店铺还需谨慎考虑。

臭豆腐迅速蹿红

温州市区六家分别位于虞师里、西城路、马鞍池、解放街、下吕浦、蒲鞋市的臭豆腐连锁店都有统一的商标、包装，店铺的装修风格也完全一样。店内除了臭豆腐，还有两三种烧烤，有几家店还有绍兴的黄酒，品种比较单一。这里出售的油炸臭豆腐价位都是3元/盒(6块)，在外卖的盒子上能看到宣传语和加盟热线。

刚刚兴起的臭豆腐连锁店还挺受市民欢迎。上午11点，解放街的这家臭豆腐专卖店前面已经排满了购买臭豆腐的人。记者采访发现，很多特地去专卖店买臭豆腐的人都是抱着好奇心来尝鲜的。记者特地购买了几家连锁店的臭豆腐，发现和外面地摊上的味道也相差不大，但价格是地摊上的一倍。

投资还需谨慎

在其他店主的指引下，记者来到位于西城路的温州第一家臭豆腐连锁店了解加盟的相关情况。

这位负责人告诉记者，加盟费为3000元，只要店铺位置好、租金合适就可以。做臭豆腐的技术也比较简单。同时，他们会派专人提供油炸臭豆腐的原料。该负责人告诉记者，现在已有很多投资者要求加盟。不过他坦率地表示，夏季是销售淡季，加盟前自己要慎重考虑。

相关专家提醒，臭豆腐连锁店刚开始，对市民来说比较新鲜，加上全新的运作模式，会流行一段时间。但投资开店一定要理性和谨慎，不要看到目前生意红火就“一拥而上”。