小伙开十平方米酸辣粉店日赚2000
小伙开十平方米酸辣粉店日赚2000
2016-11-22 00:00  点击:1852
[摘要]说起做人,不能好高骛远。创业,更要脚踏实地。蒋仕民说。一碗小小的酸辣粉,看似简单,甚至微不足道,却寄托着蒋仕民夫妻的小本创业梦想。1、艰苦创业开手工酸辣粉店早上五点多,出生于1984年的蒋仕民便起床到批发市场采购食材,然后赶到酸辣粉店开门,
“说起做人,不能好高骛远。创业,更要脚踏实地。”蒋仕民说。

一碗小小的酸辣粉,看似简单,甚至微不足道,却寄托着蒋仕民夫妻的小本创业梦想。

1、艰苦创业 开手工酸辣粉店

早上五点多,出生于1984年的蒋仕民便起床到批发市场采购食材,然后赶到酸辣粉店开门,做开店前的准备工作。上午十点左右,酸辣粉店开始忙起来。



这家店大约只有十平方米,一侧是厨房,摆放着炉灶等厨具及一些食材,另一侧则摆放着三张餐桌。临近十一点半,店内外坐满了人。“我们主营的是手工酸辣粉,同时搭配卖抄手饺子及一些卤菜。”

“老板,来一碗酸辣粉,再加一个卤鸭脑壳。”“我要一份小碗抄手。” ……上午十点左右,酸辣粉店开始忙碌起来。记者看到,这家店大约只有十平方米,一侧是厨房,摆放着炉灶等厨具及一些食材, 另一侧则摆放着三张餐桌。临近十一点半,店内外坐满了人。

“我们主营的是手工酸辣粉,同时搭配卖抄手饺子及一些卤菜。”

谈起创业的艰辛,蒋仕民笑笑说:“做餐饮的,起早摸黑是常态,我们早就习惯了。每天店铺九点左右打烊,做完清洁便是晚上十点多了。回家照看孩子、打理家务,煎红油、炸花生米、炒臊子等,有时忙到凌晨一两点。”

2、口耳相传 一天卖两百碗酸辣粉

多年在外打拼后,蒋仕民和妻子杨雪选择回乡创业。走市场,访项目。蒋仕民突然想起来在青海做百货生意时,一位师傅做的酸辣粉色香味俱佳,让他记忆犹新。与之取得联系后,得知这位师傅已经回了江苏老家,他立马收拾行李,前去拜师学艺。经过与家人商量开起了这家酸辣粉店。

刚开始一天只能卖几十元,但蒋仕民与杨雪并没有想过放弃。“凡事开头难,我一直坚信,只要我们将口味和品质做到极致,不可能不火!”蒋仕民说,大家口耳相传,现在生意也好起来了,最好时一天能卖两百碗酸辣粉,销售额接近2000元。

3、保证品质 夫妻俩计划开分店

为了保证食材的品质,蒋仕民从不固定在哪一家批发店拿货,更不会让店方直接送货上门。“尤其是炒酸辣粉臊子及包抄手饺子用的猪肉,都是我每天从市场上精挑细选,然后绞碎的,绝对没有添加任何边角料。”

蒋仕民说,他和妻子的分工一直很明晰,自己负责采购食材,给顾客冒粉、打调料,煮抄手饺子,妻子则负责洗菜和现包抄手饺子。

“妻子的手生冻疮了。”蒋仕民透露,由于杨雪洗菜长期用冷水,每年双手都会生冻疮,让他十分心疼。目前,夫妻俩正筹划着再开一家分店,到时候,自己和妻子负责当主厨,再聘请一个人来打下手,就没那么辛苦了。(开个米粉店 正宗重庆酸辣粉配方 点击查看:http://www.koduo.com/xiangmu/goods.php?id=101
学招网成立于2013年,是一家专门为实体店开店投资者提供开店技巧和开店经验的营销干货学习平台.为正在开店的人提供开店经验、开店技巧、开店工具,为准备开店的人提供开店项目等信息.如想了解更多关于实体店开店方面的信息,可以搜索微信公众号:学招网 即可及时收到信息。
推荐商品
最新商品
最热商品

首页

VIP

评论