神奇!大桌椅换成矮桌椅顾客投诉就变少了!
神奇!大桌椅换成矮桌椅顾客投诉就变少了!
2018-03-01 00:00  点击:6230
[摘要]开餐饮店的时间久了,生意好,顾客就越来越多,每天店里面总是熙熙攘攘的很是热闹。有句老话说的好,人上一百形形色色,人多,事也多,各种各样的问题接踵而至,最突出的就是,店里人气旺,顾客的期望值特别的高,顾客要求各种各样,很多都是不可满足的,但
开餐饮店的时间久了,生意好,顾客就越来越多,每天店里面总是熙熙攘攘的很是热闹。

有句老话说的好,人上一百形形色色,人多,事也多,各种各样的问题接踵而至,最突出的就是,店里人气旺,顾客的期望值特别的高,顾客要求各种各样,很多都是不可满足的,但是,他们理所当然的认为自己花钱,我们就应该做到。

对于菜品,对于卫生都是很挑剔,开始的时候,我也不理解,当时生意有很忙,没有法子全部都照顾过来,再加上当时生意好的一塌糊涂,顾客排队吃,也没有什么危机意识。

于是,得罪了一大批顾客,很多顾客不满意,还说我们店大欺客,在一些渠道传播了一些负面的东西。

后来我们发现这个问题的原因所在了,就做了相应的调整,其中一个最牛逼的方法就是老师给我们想出的,将桌椅按照北方人的习惯换成小桌小马扎,原来最早是普通的餐桌,后来赚钱后换成实木的,档次显的很高。



就是在换了这个高档的实木桌椅以后,就发现顾客越来越挑剔,开始没有找到原因,也没有意识到时桌椅出现了问题,后来,请老师来实地考察的时候,发现的这个问题。

当时我们还不相信,最后为了生意能好起来,忍痛换了桌椅,将高大上的实木大桌椅换成矮桌小马扎,真是奇怪了,换了以后,挑剔的顾客马上就少了许多。

当时我们很不解,老师给我们说的,我到现在都记得清清楚楚,换成小桌,就是为了拉低顾客心中的期望值,当坐在小马扎上吃的时候,菜上的慢点,菜里面有根头发什么的,顾客都会原谅你,如果你搞个实木桌椅高大上,同样一根头发,顾客就会拍桌子找老板退菜赔钱。

果真是这样的,自从换小桌马扎,挑剔的顾客也越来越少,顾客一下子变的包容了许多。
学招网成立于2013年,是一家专门为实体店开店投资者提供开店技巧和开店经验的营销干货学习平台.为正在开店的人提供开店经验、开店技巧、开店工具,为准备开店的人提供开店项目等信息.如想了解更多关于实体店开店方面的信息,可以搜索微信公众号:学招网 即可及时收到信息。
推荐商品
最新商品
最热商品

首页

VIP

评论