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面包店

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置顶60元一个的精品面包能卖出去吗?

清晨3点,上海茂名北路上的一家店面包店亮起灯来。面包师傅们穿戴整齐之后,在这座城市清醒之前,开始自己一天的工作。他们从磨面粉开始,经过一系列过程和面、醒发、发酵、送入店中央据称100万建造出的西班牙石…
2018-02-05 00:00类目面包店

置顶怎样开好一家面包店?

要想开好面包店,请先回答好3个问题:1、卖什么面包2、卖给谁3、在哪卖第一个问题涉及到你的产品,制作,设计,定位,品牌和销售策略。第二个问题涉及到你想去抓的顾客群体。在你现在的状态下,是没有资源去取得…
2018-01-01 00:00类目面包店

置顶开面包店如何选址?

位置:5万一年和10万一年选哪个?可以肯定告诉你,10万可以给你带来更多的客单量。一般配送门店客单量在70~100多点。如果是做现烤的,至少2个门店,配水吧,卡座,后场和裱花60~80平方,还要整个仓库。如果你5…
2018-01-01 00:00类目面包店

置顶面包店卖剩下的面包是怎样处理的?

面包报废是肯定的,但是绝对是在特定的一个范围,只要在这个范围内就可以,而且并不是所有的产品都会报废。面包店的产品品类很多,一般现烤面包保质一天,土司类3天,蛋糕2--3天(裱花蛋糕,慕斯蛋糕,常温蛋糕保…
2018-01-01 00:00类目面包店

置顶销售高手教你玩转面包店销售

如今的面包店、烘培屋如雨后春笋般遍布在大街小巷,各种牌子的连锁店更是遍地开花。在竞争如此激烈的环境下,如何才能从中脱颖而出?看看销售高手是如何玩转面包店销售的:为什么欧洲人的主食是面包?因为他们从小…
2018-01-01 00:00类目面包店

置顶开面包房的一些经验介绍

1.面包房是地区性非标准化产品,务必要有一个招牌产品。全力去推招牌产品一个单品或者一个系列,让顾客记
2017-12-25 00:00类目面包店

置顶面包店开店经验谈

首先要清楚面包店在需求链和价值链上的位置,可从生理需求上升到安全需求情感需求,价值链上永远是替代方案。然后研究地域市场的特点,核心商圈与社区商业的差异。确定店面应该在什么位置。研究人流消费特点,制…
2017-12-25 00:00类目面包店

置顶如何开好一家面包店?

如果要开面包店,建议还是自己加盟一家品牌面包店比较好,具体哪家看自己城市的消费水平和自己喜欢的口味。总体来说,独立面包店基本斗不过连锁企业的。无论是口味、成本还是经营策略、开店进度。当然如果你对自…
2017-09-01 00:00类目面包店

置顶开面包店经验谈

开面包店首先要清楚面包店在需求链和价值链上的位置。可从生理需求上升到安全需求情感需求,价值链上永远是替代方案。然后研究地域市场的特点,核心商圈与社区商业的差异。确定店面应该在什么位置。研究人流消费…
2017-09-01 00:00类目面包店

置顶只做一款面包 面包店月入几百万

在上周去采访,创哥见到了原麦山丘的行政主厨林育玮。那天北京下着淅淅沥沥的小雨,整个城市都是湿漉漉的,林育玮刚开完会,坐在店里安静地等着,满脸藏不住的疲倦。助理说他昨晚录节目录到凌晨三点,又起了个大…
2017-07-04 00:00类目面包店

置顶女孩开面包店 盲目扩张导致失败

25岁的姑娘邓博文,已经经营着两家品牌烘焙面包坊。她已经在生意场上打拼多年,当时从她的言语和表情中不难看出,她依然保持着女生特有的天真和烂漫,在谈到烘焙坊经营时,她总是流露出很多的想法和创意。邓博文…
2017-05-19 00:00类目面包店

置顶卖咖啡的面包店如何卖出高利润(图)

在85度C来到上海开店以前,所有的蛋糕店、面包房都是传统的产品货架陈列方式卖面包,比如说好利来、元祖,大多数的门店都是把面包、蛋糕按照小包装进行分类摆放在货架上,任由顾客选购。忽然之间,85度C来了,而…
2015-04-14 00:00类目面包店

个性化的“玫瑰面包”店生意异常火爆

开店创业,有很多事情要做要考虑。既要为自己店铺本身的地理位置、店铺装修、产品多样化程度等问题考虑周全,又要应对顾客的挑剔和现在一些大型连锁店的排挤。那么如何才能冲出重围,为自己的小店发展占得一席之…
2014-12-23 00:00类目:面包店

开一家“保健面包店”

开一家面包店对许多人来说,因其投资不大,应该是很容易的事。但用传统的烤制方式再加上传统的配料,从现在的市场看来,生意已显得有些冷清。顾客普遍带有一种求新求变的心理,希望在作为早餐的面包中得到更多的…
2014-02-25 00:00类目:面包店

置顶开面包店月入5-15万(图)

面包店最畅销的是菠萝包,售价1元一个。一般一个人买两三个。还有紫菜肉松卷、肉松面包、夹心面包、火腿面包、提子面包、面包长条等,售价是4元、5元、6元到10元不等。一个4元的肉松面包,成本大概是1.8元,毛利…
2013-09-03 00:00类目面包店

几种面包店的促销方式

1、可以和一些公司合作,让公司的福利改为发放面包屋的券票。散户就是采取买X送Y,这是人们最喜欢的点子,也是消费者的心理,当然是只有买到一定数量的面包才能享受。2、可以做些小点,比如像泡芙这样的,这东西…
2010-05-31 00:00类目:面包店

迅速提升利润的面包店营销攻略

面包店要提高利润方法有三:1、吸引更多的顾客(例如,主题活动);2、扩大交易的规模(例如,让顾客更多地消费);3、提高购买的频率(例如,让顾客更频繁地购买)。事实上很多面包店多侧重于第一种方式,比如:…
2010-05-27 00:00类目:面包店

糕饼店开发掘微缩商机

就像前些年流行的大米上刻字一样,迷你商品一直存在着不少商机。昨日,记者走访沈城糕点市场时发现,面包、西点现在也有了微缩版,别看这点心个头比以前小了一半以上,利润却大得惊人,最高可达200%。迷你糕点开…
2009-05-15 00:00类目:面包店

熟食(面包)陈列与销售

(一)熟食陈列与销售内容1、按分类区分,遵守先进先出原则。熟食商品陈列原则:首先分为热食、非热食两大类;其次是按小分类热食又分为烤类、炸类、卤类、炒类、蒸类;非热食凉菜类;面包分为面包、中西面点、西…
2009-05-15 00:00类目:面包店

对面包店经营状况的探讨

一、问题提出由于我们五人平时都喜欢吃面包,有时会以面包代饭,吃得不亦乐乎。因此,我们平时都挺关注一些面包店的状况。一次偶然中,我们发现学校附近有几间面包店,其中一间经营不到一个月就倒闭了,而另一间…
2009-05-15 00:00类目:面包店

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