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饭店

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置顶餐饮店如何打造超预期的顾客体验?

餐饮业的竞争可谓到了前所未有的白热化阶段,根据美团点评《2018中国餐饮报告》,在餐饮蓬勃发展的2017年,仍有不少餐厅由于各种原因关门大吉。2017年全国餐厅关店数是开店数的91.6%。也就是说每新开100家餐厅,…
2018-07-02 00:00类目饭店

置顶开餐饮店不能忽略的后厨和排污问题

饭店刚开业的一周算是试营业吧,和在家里做外卖比起来完全不是一回事,因为没有经验,前前后后要面对的问题一下子就都暴露出来了,没办法只能硬着头皮一个个去解决。首先暴露出来的是后厨的效率问题:1、空间设计…
2018-03-22 00:00类目饭店

置顶餐饮店开业不靠打折怎么聚人气?

开业啦!打折!打折!打折!开业一定要打折,不打折能叫开业吗?这是很多餐饮人的观念,对店铺开业活动理解得过于狭隘,也让消费者养成了习惯。但是可否想过,开业打折虽说人气高,很多人都是冲着打折去的,哪家…
2018-02-26 00:00类目饭店

置顶7招教你提高餐饮店翻台率

有很多餐饮店经常抱怨,餐饮这行不好干、不赚钱,就算客满,一天下来也收不回成本,更不要谈利润有多少。对于初入餐饮行业的加盟者而言,这确实是一个门槛,而冲破这个门槛的关键就是翻台率(客满也难盈利,原因…
2018-02-05 00:00类目饭店

置顶开饭店如何找店铺?

1、一定要提前准备,甭指望今天找个店,下星期就开始挣钱。当然,我本人就范过这种天真的错误,以为,很多地方真是一铺难求,最少要提前准备半年,不断寻找,总是越找越好。其实做任何事不都要提前准备吗?听说过…
2018-01-18 00:00类目饭店

置顶开饭店应该走哪条路线?

开饭店有两种模式:一种是粮食蔬菜肉类批发市场,走价格低服务一般、环境一般的路线。目的就是走量,只要菜不难吃、服务员脸不难看就ok。这种盈利能力相当惊人,但是同时弊端是这是一个异常凶狠的体力活,主要的…
2018-01-15 00:00类目饭店

置顶开餐饮店最重要的四点

第一点,做餐饮你最起码要干过服务员。我曾经见过许多加盟商,对于我们这些行业老手,但凡和加盟商聊上几句,就能掂量出他做餐饮的成功率大概在几成。然而很多人并不知道,即便我知道你开店一定会倒闭,可是基于…
2018-01-15 00:00类目饭店

开餐饮店的几点感悟

做餐饮这东西必须得有天赋,要么你很会待客之道,要么很会品尝菜的味道,把握住你店要求的菜色,再就是切记最好不要以你的口味判定你的饭店的口味,你可以是第一关,但一定不能是最后一关,最后一关一定是你的客…
2018-01-15 00:00类目:饭店

置顶开餐厅需要注意哪些问题?

前期准备,开餐厅要有个规划,比如你想开多大的饭店,经营模式是什么样的,投资多少,装修风格等等细节。开业前关系要疏通,关系打好真的可以省很多时间出来,毕竟时间就是金钱,少装修一天就多一天的营业额,毕…
2018-01-11 00:00类目饭店

置顶为什么说开饭店需要真正的亲友

我们店里后厨用过一个自己的一个表亲,平时给我们的感觉真的是这个人心地特别好特别善良。有次意外,下午上班时新来的切配跟我说他中午刚剁好的排骨少了很多,我说不可能,因为下午我一直在店里,中午营业结束后…
2018-01-11 00:00类目饭店

置顶开饭店不会买盘子会很吃亏的

做餐饮采购盘子一定不要买大盘子啊....会很吃亏的,你知道一般盘子和大盘子呈现出来的菜是什么效果吗?同样的分量,你用大盘子装,顾客会觉得这个店分分量真是太少了,但是换个右边的盘子,哇晒老板超实在有没有…
2018-01-11 00:00类目饭店

置顶餐饮大店没有小店赚钱?

开餐饮店能不加盟就不要去加盟,他们就是靠这个赚钱的,要不然哪里赚钱,你们会说总店生意好赚钱?、哈哈那只是假象,水太深了,我一个小店一天的营业额有时候都比他们多很多,都不怎么赚钱哦。除非他们用违规的…
2018-01-11 00:00类目饭店

置顶餐饮店让顾客不知不觉多掏钱的方法

销售策略套路一:推套餐、组合销售倔驴帮创始人平景飞表示,提高客单价最常见的方法就是推套餐。比如,倔驴帮在主打的招牌驴火之外推出了四款驴火套餐,价格从21元~29元不等。点餐时,招牌驴火单点12元,只需再付…
2017-12-21 00:00类目饭店

置顶这些奇葩的餐厅为什么都倒闭了?

开拓创新能让餐厅起死回生,但伪创新则可能让餐厅一招毙命。搞清二者的边界,非常重要。来看看,2017,那些死于伪创新的餐厅。01为了差异化,他研发了水果味烤鱼一家做水果烤鱼的品牌,据说,是因为听了特劳特定…
2017-12-07 00:00类目饭店

置顶曾西和:开木桶饭店一年赚了50万元

江西省黎川县荷源乡资福村人曾西和,中学毕业以后便离开家乡外出创业。2010年,他在东莞开创第一家黎川人木桶饭店,几年后他的木桶饭连锁店便达到了10余家。一人致富后,他带动村里人南下,在广州、深圳、东莞等…
2017-11-24 00:00类目饭店

置顶品牌餐饮店为何月均10%倒闭?

俗话说民以食为天,餐饮业是一个永远不缺乏需求的产业,也是永远都不会衰退的行业。拿2017上半年来说,全国餐饮收入18546亿元,同比增长达11.2%,餐饮业前景可观。但即使如此,餐饮业还是另有一项数据报告显示,2…
2017-10-10 00:00类目饭店

置顶社区周围餐饮开什么店最多?

有句俗话说:生意做遍,不如卖饭。饭店成为许多人心中的赚钱利器。那么,环社区餐饮店的日子过得怎么样?守着小区的巨大人流量,是否赚得盆满钵满呢?在经营中又遇到哪些问题呢?记者带您一起探访环社区餐饮店的…
2017-09-18 00:00类目饭店

置顶分析:把餐厅开在健身房附近可行吗?

正如从事健康餐品牌的老板常挂在嘴边的一句话:七分靠吃,三分靠练。目前市面上绝大多数健康餐,也都与健身房或私教工作室多多少少有关联。健身人群和健康餐消费者的重合度既然这么高,那么,餐厅+健身房的模式,…
2017-09-08 00:00类目饭店

置顶餐饮创业的三种死法 你有吗?

先来看一组最新数据:上半年只有20%的餐厅赚钱;北上广深四个一线城市平均每个月有10%的餐厅倒闭,关店餐厅的平均寿命只有508天;《中国餐饮报告(白皮书2017)》显示,餐厅年复合倒闭率高达100%当高速发展+高淘汰率…
2017-08-04 00:00类目饭店

置顶一年收不回本的小餐饮不要搞

这几天和从事餐饮行业的朋友聊天,发现个奇怪的现象,现在的餐饮创业投资收回成本的时间是越来越长,而且大家都越来越默认,这是正常的,一个餐饮老板说自己加盟了一个餐饮品牌,算上品牌加盟费,押金,装修,购…
2017-06-16 00:00类目饭店

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