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决定现磨豆浆味道和口感的因素(图)

2016-01-05来源:点子网
核心摘要:1、有些现磨豆浆店使用的是煮过的豆子,有些使用的是烘焙过的干豆子(现磨豆浆五谷良品),这两种豆子一种是湿的,一种是干的,做出的豆浆味道和口感肯定不同。就算用的都是煮过的豆子,不同的人煮豆时间长短不同,煮豆放入的水量多少不同,也会导致豆浆的味
1、有些现磨豆浆店使用的是煮过的豆子,有些使用的是烘焙过的干豆子(现磨豆浆五谷良品),这两种豆子一种是湿的,一种是干的,做出的豆浆味道和口感肯定不同。就算用的都是煮过的豆子,不同的人煮豆时间长短不同,煮豆放入的水量多少不同,也会导致豆浆的味道和口感不同。

2、豆浆浓度不同,甜度不同,会导致豆浆味道和口感不同。

3、不同的现磨豆浆机,马力,刀头(是否锯齿刀片)不同,打磨出来的豆浆口感也不同,就算是同样的机器,打磨时间不同,口感细腻度也不同。



4、是否添加些 增香剂,增稠剂,现磨豆浆伴侣调味剂等等也会引起豆浆味道不同。

这里我们想要告诉大家的是,现磨豆浆的味道和口感,不仅仅是和现磨豆浆配方有关系,还和上面几点也有关系,请大家在操作时请注意。
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