按行业找资讯

千元投资——“冰浆”店

2009-05-23来源:点子网
核心摘要:一个小洋娃娃用非常生硬的国语向老板说道:我还要一碗!旁边有几个老外,每个人手中都端着一碗像糨糊一样的东西。店内的三个人一边热情地招呼着客人,一边麻利地调制食物。这家菲扬冷饮就是安顺一带有名的冰浆店。用水果、碎冰、牛奶、糖等粉碎搅拌而成的冰

一个“小洋娃娃”用非常生硬的国语向老板说道:“我还要一碗!”旁边有几个老外,每个人手中都端着一碗像糨糊一样的东西。店内的三个人一边热情地招呼着客人,一边麻利地调制“食物”。

这家“菲扬冷饮”就是安顺一带有名的冰浆店。用水果、碎冰、牛奶、糖等粉碎搅拌而成的冰浆,现在竟然和黄果树瀑布一样出名,也成为当地人不可或缺的特色小吃。

冰浆创始人俞开林是安顺镇宁县人,曾是水泥厂的一名工人,后因工厂效益不好下岗。在家里呆了一段时间后,穷到口袋里仅有五元钱。迫于生计,他开始卖冰棍,每天到二十里以外的地方买回冰棍,在贵州的大山里穿梭叫卖。一晃几年过去了。1987年,女儿上了初中,为了让女儿有个好前程,他不得不考虑另外的谋生办法。经朋友介绍,他得知了一种碎冰机,可以用来做冷饮。于是,便有了今天人们喜爱的“冰浆”。

俞开林最初的冰浆店在镇宁东街上。经过一段时间的摸索,他先后发明了水果冰浆、蔬菜冰浆、巧克力冰浆、咖啡冰浆等几十种冰浆。俞开林做的冰浆好吃,人也和善,颇受顾客的喜爱。

女儿长大以后,因为没有工作,就操起了父亲的职业,并把“菲扬”的招牌打到了安顺市内,带来了很旺的人气成为安顺的一家“名店”。店内还有两个人,一个是暑休中的丈夫和对冰浆情有独钟的侄子。所谓情有独钟,是实有其事:侄子王玉辉曾几次把冰浆带到广州,可年轻的他因为多种原因又败退回来,如今他又在准备下一次出击。

他坚信冰浆在省外一定大有市场,因为许多外地顾客说:“你们这个东西到我们那里至少卖四元钱一碗。”年轻的侄子深信不疑,他认为绿色食品是现在的时尚和潮流,目前,他正筹备在黄果树瀑布旅游点去开家这样的冰浆店。

我们来分析一下开家这样的冰浆店的投资与效益。

投资:

榨冰机一台(或两台):一台280元左右。

碎冰机一台:700元左右。

大型冰柜一台:3000元左右。如果你买二手的,只要几百块钱。

各种蔬菜和水果、碎冰、牛奶、白砂糖、山楂等配料,以及客人用的一次性碗勺。

如果你还想节约投资,那么你连店面的钱都可以省掉:晚上在街边找个地方摆几张桌子和椅子,家伙搬上来就可以营业了。

另外建议在榨冰浆的时候加点薄荷糖,使榨出来的冰浆更加可口冰凉。

效益:

在安顺,冰浆的零售价是2元一碗,你可以根据当地消费情况而定,一般不会低于两元钱一碗。

每碗冰浆里,加有水果、牛奶、糖等,但都不是主要的。何为冰浆?那肯定是碎冰占了主要部分,这样算下来,你一碗成本不过五毛钱左右。这样,你的毛利是1.5元一碗。据对冰浆销售情况的了解,每天的销量在100碗左右,地段好的地方更好卖。这样你一天的收入便是150元左右,一个月便是4500元左右。你的投资在一个月就可以收回,以后的便是纯利。

建议:

冰浆是纯绿色食品,里面不加任何化学成分,让人享受它冰凉爽口的同时,补充人体所需的多种维生素,这是冰浆流行的原因之一。

而大凡生意人都知道,要想生意红火,光东西好是没用的,还要你对顾客的服务加以辅助。从“菲扬冷饮”的成功案例我们可以学到:

一、对顾客和善的态度。俞开林用富有亲和力的经营方式吸引了不少顾客,达到的境界居然是他不在店内的时候顾客宁可不吃冰浆的程度。可想而知,良好的处世方法和服务态度对你的生意有多么大的帮助。

二、不贪图小便宜。“菲扬”冰浆的红火是因为俞开林的和善,也归功于他的慷慨。“菲扬”冰浆从不加水,因为加水的冰会很快融化,满碗的水端在手里既不方便也不美观,更重要的是,味道不再那么好。另外,“菲扬”的水果或蔬菜加得较其它冰浆店足,尽量做到让顾客满意为止。顾客有明亮的眼睛,他们会进行比较,这样的结果是,回头客会越来越多。

三、为顾客健康着想。现在市场上劣质的牛奶或奶粉很多,王玉辉说,我们为顾客的身体负责。说着打开橱柜,果然,里面放了一箱子蒙牛牛奶。可见,你为顾客多着想,顾客当然会频频光临。

四、选择一个良好的地段。“菲扬”冷饮原来的位置是在一个相对繁华、人流量较多的十字路口,正因为这里位置较好,卖烧烤的人也把摊子摆到了这里。油烟四处飘散,弄得在这里吃冷饮的人很不舒服,并且弥漫的油烟飘落在水果上,既不卫生又影响了冰浆的味道。王玉辉说:“宁愿生意少一点,也要味道好一点。”于是搬到现在这里。可我们亲眼看到的是:这里的生意依然红火。所以,好酒不怕巷子深,好吃的冰浆,一定有很高的人气指数。

学招网成立于2013年,是一家专门为实体店开店投资者提供开店技巧和开店经验的营销干货学习平台.为正在开店的人提供开店经验、开店技巧、开店工具,为准备开店的人提供开店项目等信息.如想了解更多关于实体店开店方面的信息,可以搜索微信公众号:学招网 即可及时收到信息。
(责任编辑:点子网)
 
下一篇:

发就不停!

上一篇:

可以震撼中国的超级点子

  • 信息二维码

    手机看新闻

  • 分享到
免责声明
• 
本文仅代表作者个人观点,本站未对其内容进行核实,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们 wangbingcn@qq.com
0条 [查看全部]  相关评论

推荐商品

最新商品

最热商品

全站最新信息全站最热信息全站推荐信息如需要获得全站推荐 可以把文章发到wangbingcn@qq.com开店网编辑进行投稿 审核通过后则获得全站推荐