DIY巧克力店不适合开在学校附近

失败案例：消费高不适合开在学校附近

记者在网上找到天河区龙洞有一间DIY巧克力店，位于广东工业大学附近的商场，在“眼镜直通车”旁边。此外，该店还在网络上显示接受网络订购服务，而记者打电话过去，发现该号码是空号。

在该大学学习四年的邬同学告诉记者，他平时也逛遍了广工，但是并不知道该店。“我从来不知道这里有DIY巧克力店，就算有这个店，生意也不会好。”从广工毕业两年多的张先生告诉记者，广工周围大多数是餐饮店，“巧克力店是奢侈品，一个小小的心形就50元100元，学生不会经常去消费。而广工男女比例特殊，男生对DIY巧克力没兴趣，除非为女朋友制造浪漫才会选择巧克力。”张先生分析该店的失败多数是由于选址问题。

总结:选址决定店铺存亡

我用了半个月的时间选地址，天河城、北京路、地王广场都有去看过，想找人流量大的、铺租便宜的。比如北京路，人流很大，但是铺租较天河城贵，而路面上的铺子也不适合，如果人流很多，会太拥挤了，应该都是看的多，买的少。天河南一路那边的路面铺位很好，但是转让费需要3万-4万元，铺租要2万元，投资太大了。我也想过在大学城开，但是铺租较贵，而且有寒暑假之分，另外大学生的群体也太过狭隘。目前正佳广场M层A23a楼，虽然难找，铺租才5000元，人气也旺。我想过，生意做得好，不如换个更好的地址，但是现在主要做熟客的生意，也就不换地址了。建议开DIY巧克力店不要经常换地址。



失败案例：投资人过多分摊利润少

地王广场的DIY巧克力店（已关闭）

广州人何小姐告诉记者，RainbowHouse是由四个刚毕业的女生共同出资创办的DIY巧克力店。这间小店从开店初期就受到关注，客流量也比较大，口碑也很好，但2007年再去找该店，发现已经倒闭了，“生意应该还算好。她们请了专人培训做巧克力，模具很可爱，巧克力味道也不错。”何小姐想不到该店经营困难的原因，只能归结于自愿关门。而记者联系上该店其中一名负责人，她表示，目前四个人都在上班。她解释说，当年每人出资4万多开店，经营情况还好，然而后来租金上涨，加上四人都没有时间，最后只好关闭。

总结：一间店养不活四个人

“四个人都不工作，靠一间DIY巧克力店？2007年至2008年我们店营业额是25万左右，月均就1.3万元。如果她们也是1.3万元，那每个人分下来也就3000元，这样还不如去上班。其实她们没有必要全部在店里，可以两个人上班，两个人开店。一间DIY店，两个人就够了。我认为，（四个人开店）这是她们关掉店铺的原因。”