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注重“坪效” 使得商品的最大化效益

2018-06-28来源:学招网
核心摘要:坪效指的是每坪的面积可以产出多少营业额(营业额专柜所占总坪数)。以百货公司为例,店里不同的位置,所吸引的客户数也不同。一楼入口处,通常是最容易吸引目光的地方,在这样的黄金地段一定要放置能赚取最大利润的专柜,所以你会发现百货公司的一楼通常都是
坪效指的是每坪的面积可以产出多少营业额(营业额÷专柜所占总坪数)。

以百货公司为例,店里不同的位置,所吸引的客户数也不同。一楼入口处,通常是最容易吸引目光的地方,在这样的黄金地段一定要放置能赚取最大利润的专柜,所以你会发现百货公司的一楼通常都是化妆品专柜、黄金专柜;在收银柜旁边摆放值钱而又不经意的避孕套、口香糖这类的小品件。

在现今商店频繁送券打折的情况下,把营业额作为计算公式的分子,并不能真实反映经营面积的效益,所以,会令人产生误会。日本一些小店为什么效益比较大商超效益更佳?道理就是因为坪效起了作用,只不过我们平常不太关注而已。坪效是一种精益思想,在单位面积内产生的效益,做到物尽其用,务必使得商品的最大化效益,这就需要认真地认识顾客、了解顾客、理解顾客,甚至比顾客还了解顾客。



坪效计算公式:

A、坪效=销售额÷门店营业面积

B、日均坪效=日均销售额÷门店营业面积

C、月均坪效=月均销售额门÷门店营业面积

D、新的月均坪效=(线上月均销售额+线下月均销售额)÷门店营业面积

在零售商里,关注坪效还是比较普遍的。譬如,卖手机卖得最好的苹果专卖店,坪效是40.2万元;酸奶冰淇淋卖得最好的Reis&lrvy‘spin,坪效是28.8万元;卖珠宝卖得最好的蒂芙尼,坪效是21.4万元;中国From EMKT.com.cn零售坪效大约是1.5万元;而盒马鲜生坪效是5.6万元。

但是,对于厂家和供应商来说,就少有人关注坪效,也就是说厂家和供应商投入门店的坪效是多少,几乎没有厂家和供应商在与门店做生意回顾的时候能够清楚这一点。其实,作为供应商对商超的坪效是应该要值得去关注的。

厂家和供应商多数都在谈陈列原则,但陈列原则是定性的判定,并不是定量的判定,所以,无法计算真实的利益价值,至少不能以量化说明你投入的理由。而坪效数据化不但能清楚你的陈列原则是否正确,同时可以在实践中证明陈列原则的有效程度,是最好的评判标准,更是每月中作出陈列调整的有效依据。

我在一家厂家做“专业取胜”培训课的时候,跟他们谈到坪效的意义、应用和方法,结果这家企业的业务员去跟超市做生意回顾时谈到坪效,令这家超市的主管佩服不已,慨叹说:“想不到厂家比我们还专业!”关注坪效是业绩增量的一种新方法,也是解决商超增长的新概念。从现在开始,希望你多多关注坪效,我敢保证,在商超增量停滞不前的今天,你会找到效益增量。

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