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开店选项目在大多数创业者看来算是开店环节中比较容易的一环，其实不然，开店选项目也有诀窍，并非想当然了事。下面有五个“不如”，各位创业者在选择项目的时候可以参考一下。
一、开用品店不如开食品店
拥有口腹之欲的人类，永远无法抗拒食品的诱惑，这也造就了由古至今食品市场的长盛不衰。目前，政府对食品市场的管理除了技术监督、卫生管理之外，基本不干涉其规模、品种、布局和结构等。也就是说，你开多大或多小的开馒头店或包子店、店铺选在哪里、内部怎样布置等，都是你自己想怎么样就怎么样，当然不是说你胡乱决定就可以赚到钱，虽然没有他人横加干涉，也要遵循一定的优化原则。总而言之一句话：食品投资选择余地大、可大可小、收放自如、上手简单，脱身容易。
二、赚男人的钱不如掏女人腰包
西方商界有句名言：做女人的生意，掏女人的腰包。在中国，绝大部分女控着家里的财政大权，她们几乎包办了一家人的消费用品，并且自己的花费所占比率较大，也就是说很多时候，家庭的财务支出是花费在女人身上。女人天性爱美，总喜欢购买服装、饰品、化妆品等商品，而女人对这些东西的需求是永无止境的。把市场目标人群定位女性群体，你会发现原来赚钱的机会是如此之多。
三、选大人不如选儿童
中国的儿童消费市场很有特色，儿童用品包含了孩子不同年龄阶段的消，从呱呱坠地的婴儿，到十五六岁的少年，消费市场极大。而且儿童的消费行为很少受理智的约束，容易受到广告、动画、情绪以及环境的影响，随机购买性强，中国父母一般比较疼爱孩子，会尽量满足孩子的要求，因此，投资儿童市场也就意味着直接从大人的兜里掏钱，而且速度还不会很慢。
四、多样化不如一门心思
品种丰富，大众买卖，一般人都会这样认为，总觉得这个也会赚钱，那个也能赚钱，不想漏掉任何—个，多元化的经营是必然的。但是多元化会造成技术优势的薄弱和丧失批量经营的优势，相反，一门心思做一种业务，把业务做得专业、精心，做出品牌，不仅可以更好地发挥技术和批量经营的优势，还比多样化经营省事，效益更显著。既然如此，为什么不选择一门心思的专业化创业道路呢？
五、干得不好不如换行
不管干什么，最终目的都是要赚钱，因此一旦发现自己经营的项目在自己在的市场上失去优势，那就要及时果断地考虑更改项目，重新开始。
有一个做服装生意的个体老板，自己的服装生意受到其他同行业竞争对手的挤压，前景不是很好。这时，他了解到钓鱼渐渐成了一种时兴的休闲娱乐项目，于是打算调整自己的经营，更换项目，改做钓鱼器具的生意，效果果然很好。钓鱼用具换掉服装经营，个体老板取得完胜，不用在一棵树上吊死，有时候重新开始要比苦苦挣扎好得多。
