自助火锅店盈利的秘密

自助火锅店：酒水品种决定盈利与否

自助火锅店，因投资小，适合大众，进而成为众多中小投资者热追的项目。可是并不是所有自助火锅店都赚钱，其问题出在哪里呢?

行业秘密——碳酸饮料必须是店内唯一饮料

据业内人士透露，自助火锅店之所以受市场欢迎，主要原因是花一定费用，可以随便吃。



那么投资者要想赚钱，唯一的前提就是不断提升自助火锅翻台率。如果翻台率较低，自助火锅店根本不会赚钱。

而人们吃火锅时，通常会喝酒水。所以酒水种类就决定了投资者盈利与否，碳酸饮料应该是店内的唯一饮料。因为吃牛羊肉时，喝碳酸饮料，很容易有饱腹感，这样就不仅降低了火锅店的成本，还能提升翻台率，利润自然能提高。