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关于餐饮业的小点子

2012-02-23来源:互联网
核心摘要:针对目前部分餐饮企业遭遇的招人难问题提出一点个人简介:一、涨工资。这个方法的效果就不用我多说了,但不要认为人员工资的增加会造成企业的额外负担,关键在于如何在此基础上有效调动人力资源,提升企业销售,抵消
针对目前部分餐饮企业遭遇的招人难问题提出一点个人简介:
一、涨工资。这个方法的效果就不用我多说了,但不要认为人员工资的增加会造成企业的额外负担,关键在于如何在此基础上有效调动人力资源,提升企业销售,抵消由于人工成本增加带来的企业资金压力。
二、分摊销售任务。通过有效整合员工社会关系,强制分解摊派月度销售任务。为什么我会把涨工资作为方案基础,因为涨工资可以部分解决招工难的问题,有效提升员工积极性和忠诚度,但是,企业不是福利机构,必须要求员工每月度动员亲友到店消费至一定金额,并且要将销售完成与工资收益相结合,要想在公司多赚1000元,你每月至少要额外带动公司销售5000元,当然,亲友的消费我可以给予一定程度的优惠,至于优惠的方式,可以给予每位员工月度一定的优惠额度自行使用,随便你怎么用,用完就没了,主要是规避部分员工投机取巧。
通过这样的方法,既通过涨工资部分解决了招工难的问题,提升整体员工的忠诚度及配合度,又通过一定的方式抵消了由于人工成本提升带来的资金压力,有效促进了销售提升,一举多得,或许可以成为目前部分餐饮企业脱离经营瓶颈,提升销售的一种新思路。
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