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粟子的保鲜技巧

2008-05-09来源:互联网
核心摘要:①塑料袋贮存:将板栗装在塑料袋内,放在通风、气温稳定的地下室内。室温在10℃以下时需封口,10℃以上开口,每隔7天左右翻动1次。1月后可延长开翻时间。②水浸风干法:将板栗置于清水桶中,水面高出板栗30
①塑料袋贮存:将板栗装在塑料袋内,放在通风、气温稳定的地下室内。室温在10℃以下时需封口,10℃以上开口,每隔7天左右翻动1次。1月后可延长开翻时间。②水浸风干法:将板栗置于清水桶中,水面高出板栗30~60厘米,每2天换水1次,连续浸泡7~10天,然后,捞起,置于篮中悬挂在避阳通风处自然风干。③湿砂混藏:用两倍于板栗的湿润黄沙(含水量8%~10%)拌匀,装入坛内。坛底,面上均要多放些黄砂。坛口用稻草松松塞住,倒放在地上。过一段时间倒出检查1次。检出变黑的,再封存。④水煮干藏:将板栗置于沸水中煮5~10分钟,然后取出沥干、晒干或烘干,装入布袋或尼龙网袋内,悬挂在通风处,每隔20~30天晒1次,可保存1年。⑤水屑混藏:取相当于栗子20%的木屑,加水(40%~50%)湿润,然后和板栗混合装入开口木箱内。
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