打理餐馆的小助手“九连环”

打理餐馆不是一件容易事，一碰到高峰时段，让客人干等是不可避免的事。所以，怎样让客人在等餐期间打发难熬的时间，这一点对餐饮店来说很重要。为了解决这个问题，一家料理店在店内的柜台席摆放了一些“九连环”，方便等待的客人解闷。

该店从创办之初就是一家小餐馆，开业一年半后推出午餐服务。又面向来店用餐的客人推出五种不同风味的“蘸面”，每天只供应20份。这道美食人气火爆，每每刚一出锅即被一抢而空。

但因为日间和夜间营业时段提供的料理不同，再加上店里的一切全部由一个人打理，所以在白天经常能看到食客等餐的身影。对此，店主想了一个主意，在餐席的台面上摆放了一些九连环，供客人等餐期间解闷用。



渐渐地，有的常客也带来一些九连环凑数，最开始只有三个，慢慢地增加到十多个。这些九连环不但种类多，而且结构精巧，有的价格也不非。不但大大缓解了客人等餐期间的无聊感、增进了店主与顾客之间的交流，更为与用餐的陌生食客之间创造了沟通的机会。