口店前大锅 吊足食客胃口

最近，以视觉冲击力吸引消费者的餐饮店不少。为了给消费者留深刻印象，从“人无我有，人有我新”上下工夫也是一种办法。

有一家餐馆在店门摆了一排蔬菜和酒瓶，旁边还有一口装味噌汁的大锅，这一招很快就引起了人们的关注。看着这件稀罕物。不少路过的行人都忍不住停下脚步研究起来，成了这家餐馆突出存在感的宣传物。

店门口的大锅一直架在火上，锅里咕嘟咕嘟地煮着食物。每到午餐时段，餐馆面向顾客供应鱼杂汤，晚间时段则换成“牛筋杂烩”。



整个炖汤过程在店门口进行。有客人点汤时，服务生马上从门口的大锅里舀—碗热乎乎乎的汤端到指定餐席。热气不停地从火锅里冒出来，空气中飘着香喷喷的味道，勾起人们的食欲，叫人不由得停下脚步，有的干脆进店大快朵颐。

从去年开始，该店在翻新菜单的过程中推出了这项“店前大锅促销活动”。通过向消费者宣传新增菜品，来营造轻松愉快的就餐环境，从而进一步吸引客人进店消费。